linguiça para churrasco

Modo de preparo

• Retire o barbante que une os gomos, separando.
• Espere que a grelha esteja bem quente e o braseiro, forte.
• Coloque os gomos de linguiça aos poucos, para que não fiquem todos prontos ao mesmo tempo.
• Use um pegador para virar, a fim de que cozinhem por igual de todos os lados e não se queimem.
• Quando adquirirem uma cor bem dourada, estarão prontos.
• Retire da grelha e corte em rodelas não muito pequenas, servindo ainda bem quentes

A linguiça toscana é a melhor linguiça para churrasco, pois é feita de carne de porco e toicinho moído, o que mantém úmida a mesma, após churrasqueada. Pode ser preparada na grelha ou no espeto. Costuma calcular 3 gomos de linguiça por pessoa. Sirva com farinha de mandioca.